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洗碗機(jī)至少有三方面的優(yōu)勢(shì)：
一是節(jié)能優(yōu)勢(shì)，可以省水省電省清潔劑；
二是衛(wèi)生優(yōu)勢(shì)，洗碗機(jī)可以清洗得更加潔凈；
三是解放了勞動(dòng)力。
但市場(chǎng)上的商用洗碗機(jī)價(jià)格高昂成硬傷難以在眾多小型餐廳等地方普及，因此有巨大的發(fā)展空間。
我國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展前景
洗碗機(jī)的普及應(yīng)用受到餐廳食堂等地方廚房使用面積、水電價(jià)格、專用洗滌劑的使用、生活消費(fèi)觀念與習(xí)慣等方方面面因素的影響。我國(guó)是以碗為主要餐具的國(guó)家，碗具類型、規(guī)格、式樣五花八門，且凹度大，而洗碗機(jī)大多采用通用的噴淋式，水流不強(qiáng)，沖刷點(diǎn)不能遍布碗壁各處，不如手洗干凈。加上目前洗碗機(jī)價(jià)格偏高，又費(fèi)電費(fèi)水，一般的小型餐廳等地方更愿意雇傭洗碗工來(lái)手洗碗。根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的一項(xiàng)調(diào)查，80以上的消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的功能、性質(zhì)一無(wú)所知，并且對(duì)洗碗機(jī)的洗滌范圍、洗凈度、耗水量、耗電量和安全性等方面仍存在疑慮，已購(gòu)買和正打算購(gòu)買的比率非常低。這表明，目前我國(guó)洗碗機(jī)尚處于被消費(fèi)者了解認(rèn)識(shí)的階段。時(shí)候?qū)Σ途咝l(wèi)生程度的放心。這也是對(duì)洗碗機(jī)在中國(guó)普及程度起到一定的程度。
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